किसानों के लिए 'काला सोना' है काली मिर्च, यहां जानें कैसे होती है मुनाफे वाली ये खेती

सूखी और पकी हुई काली मिर्च का उपयोग प्राचीन काल से ही स्वाद और औषधि दोनों के लिए किया जाता रहा है। इसके अलावा काली मिर्च दुनिया में सबसे ज्यादा कारोबार वाला मसाला है और मोटरसाइकिल में डाले जाने वाले सबसे आम मसालों में से एक है। यही वजह है कि काली मिर्च को 'मसालों का राजा' और 'काला सोना' भी कहा जाता है।

भारत में काली मिर्च की खेती मुख्य रूप से केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु जैसे दक्षिणी राज्यों में की जाती है। इसके अलावा देश में महाराष्ट्र और असम के पहाड़ी इलाकों में भी इसकी खेती की जाती है। अब छत्तीसगढ़ में भी इसकी खेती बड़े पैमाने पर होने लगी है। डॉ. राजाराम त्रिमूर्ति एक हजार एकड़ से भी ज्यादा क्षेत्र में काली मिर्च के साथ-साथ कई अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों और मसालों की सफलतापूर्वक खेती करते हैं और 70 करोड़ रुपये से ज्यादा का कारोबार करते हैं। यही वजह है कि उन्हें ग्रीन-वॉरियर, कृषि-ऋषि, प्लांट-किंग और सफेद मूसली के जनक जैसे उपनामों से भी जाना जाता है।

पेश है उनसे हुई बातचीत के अंतिम अंश- कृषि के क्षेत्र में हमारा सफर उत्साह से भरा रहा है, जिसमें काली मिर्च समेत 22 औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती भी शामिल है। खेती में हमने लाखों की कमाई भी की। एक समय ऐसा भी आया जब हमारी जमीन नीलाम होने लगी और कुछ जमीन नीली भी हो गई, लेकिन फिर हम खड़े हो गए क्योंकि हमने खेती करना बंद नहीं किया, बल्कि करते रहे। वह काली मिर्च, स्टीविया और सफेद मूसली समेत करीब 22 तरह की औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती करते हैं। काली मिर्च की खेती डॉ. त्रिपोली ने बताया कि तेज गर्मी में काली मिर्च की खेती नहीं की जा सकती। इसलिए 30 साल तक लगातार शोध के बाद उन्होंने काली मिर्च की नई शाखा 'मां दंतेश्वरी काली मिर्च-16' (एमडीबीपी-16) तैयार की है जो तेज गर्मी में भी कम लागत में तैयार हो जाती है।

इसकी खेती के लिए बरसात का मौसम फायदेमंद होता है क्योंकि इसकी खेती के लिए मिट्टी में वनस्पति पदार्थों का भंडार होता है। किसान काली मिर्च की लस्सी बनाकर साल, नीम, आम, चीन समेत उन सभी पेड़ों पर आसानी से डाल सकते हैं। एक बार काली मिर्च लगाने वाला किसान 40 से 50 साल तक आसानी से बढ़ती हुई पैदावार ले सकता है। जैसे-जैसे काली मिर्च का पेड़ और खेती बढ़ती है, पैदावार भी बढ़ती है। 8 से 10 साल बाद ऐसा नजारा सामने आया है जहां हर पेड़ से हर साल एक जैसी पैदावार मिलने लगती है। ऑस्ट्रेलियाई सागौन के पेड़ पर काली मिर्च उन्होंने बताया कि भारत में एक काली मिर्च के पेड़ से औसतन एक इंच उत्पाद निकलता है, जबकि हमारे देश में "माँ दंतेश्वरी काली मिर्च-16" के एक पेड़ से लगभग 8 से 10 किलो उत्पाद प्राप्त हुआ है। जब यह चर्चा शुरू हुई तो लोगों को यकीन नहीं हुआ।

भारत सरकार के मसाला बोर्ड अनुसंधान संस्थानों ने दो-तीन बार हमारे खेत का दौरा किया। तब थ्री ग्रुप ने एक लेख लिखा जो भारत सरकार की स्पाइस इंडिया की पत्रिका है बड़ी बात ये है कि ये मिर्च देश की दूसरी मिर्चों से बेहतर है. काली मिर्च का एक भी पेड़ हाथों-हाथ खरीदा जा रहा है. 8 से 10 किलो उत्पाद का राज इस खास तकनीक को राष्ट्रीय पेटेंट के लिए अपलोड किया गया था और इसमें ली गई तस्वीर देखकर बेहद खुशी हो रही है कि इसे स्वीकार कर लिया गया है.

इसके अलावा ये मॉडल बेहद कम समय में तैयार हो जाता है, जिसके बाद काली मिर्च की खेती की जा सकती है. गौरतलब है कि जहां एक प्राकृतिक आवास के निर्माण की लागत करीब डेढ़ लाख रुपये आती है, वहीं इस प्राकृतिक आवास के निर्माण की लागत करीब डेढ़ लाख रुपये आती है. ऑस्ट्रेलियन टीक के पेड़ पर काली मिर्च की खेती करने का सबसे बड़ा फायदा ये है कि कभी-कभी ये गिरती भी नहीं है. इस पेड़ की पत्तियां साल भर परत में रहती हैं और इनका बेहतरीन हरा भोजन बना रहता है. कई बार ये गिरती भी नहीं है एक स्टॉक में लगाए गए ऑस्ट्रेलियन टीक के पेड़ की कीमत 8 से 10 सागर में करीब तीन से चार करोड़ रुपए है।