विश्व खाद्य दिवस: चौधरी देवीलाल विश्वविद्यालय का अनोखा जागरूकता अभियान

चौधरी देवीलाल विश्वविद्यालय, सिरसा के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर एक जागरूकता अभियान चलाया। इस अभियान का उद्देश्य आमजन को खाद्य सुरक्षा, पौष्टिक आहार के महत्व और सुरक्षित भंडारण के बारे में जागरूक करना था।

विशेषज्ञों की राय

विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर अजमेर सिंह मलिक के मार्गदर्शन में आयोजित इस कार्यक्रम में विभागाध्यक्ष डॉ मंजू नेहरा ने कहा, "भारत में हर वर्ष औसतन 10 से 15% खाद्य पदार्थ अनुचित भंडारण के कारण नष्ट हो जाते हैं। उचित भंडारण व्यवस्था पर ध्यान केंद्रित करके, हम इन उत्पादों को नष्ट होने से बचा सकते हैं।" उन्होंने आगे कहा, "Food Security एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, जिस पर हमें ध्यान देना होगा।"

छात्रों की भागीदारी

विभाग के एमएससी और बीएससी के विद्यार्थियों ने विश्वविद्यालय कैंपस में जागरूकता रैली निकाली। छात्रों ने पोस्टर, रंगोली और पेंटिंग के माध्यम से जागरूकता अभियान में बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। डीन एकेडमिक अफेयर्स प्रोफेसर सुरेश गहलावत ने कहा, "हर व्यक्ति को संतुलित भोजन और अच्छे जीवन का अधिकार है, और इस दिशा में खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी की भूमिका अहम है।"

निष्कर्ष

विश्व खाद्य दिवस पर चौधरी देवीलाल विश्वविद्यालय का जागरूकता अभियान एक सफल कदम था, जिसने लोगों को खाद्य सुरक्षा और पौष्टिक आहार के महत्व के बारे में जागरूक किया। यह अभियान हमें यह याद दिलाता है कि "Healthy Food" और "Sustainable Agriculture" हमारे भविष्य के लिए आवश्यक हैं।