डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान है ये चावल, जानिए इसकी खासियत

मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जिसमें मरीजों को दवा के साथ-साथ खानपान का भी ध्यान रखना होता है. ऐसे में आज हम आपको एक ऐसे चावल के बारे में बताएंगे जिसके सेवन से आपका शुगर लेवल नहीं बढ़ता. जी हां, हम बात कर रहे हैं सांभा मंसूरी चावल की. इस चावल की खेती मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु, छत्तीसगढ़, झारखंड, तेलंगाना और अन्य कई राज्यों में की जाती है

डायबिटीज के मरीजों को क्यों नहीं खाना चाहिए चावल?

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी जीआई 64 होता है. इसलिए, डायबिटीज़ के मरीजों को चावल खाने से बचना चाहिए. क्योंकि इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल तेज़ी से बढ़ सकता है

सांभा मंसूरी चावल के सेवन से शुगर लेवल नहीं बढ़ता

सांभा मंसूरी चावल बैक्टीरियल ब्लाइट रोग के लिए प्रतिरोधी है और साथ ही साथ इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम है, जो मधुमेह के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है. गौरतलब है कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक पैमाना है जो कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन या पेय को इस आधार पर रैंक करता है कि इसे खाने या पीने के बाद रक्त में ग्लूकोज कितना बढ़ता है

सांभा मंसूरी चावल की खेती कहां होती है?

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि भारत में सांभा मंसूरी चावल की खेती मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु, छत्तीसगढ़, झारखंड, तेलंगाना और अन्य कई राज्यों में बड़े पैमाने पर की जाती है. देश-विदेश में चावल के इस बेहतरीन किस्म की मांग काफी अधिक होती है. ऐसे में यह चावल किसानों की आय बढ़ाने का सबसे अच्छा विकल्प साबित हो सकता है

मिली जानकारी के अनुसार, चावल की इस किस्म की खेती करीब 1.5 लाख हेक्टेयर से भी अधिक खेत में की जाती है. अगर आप चावल की इस किस्म के बारे में अधिक जानकारी पाना चाहते हैं, तो इसके लिए आप आईसीएआर-आईआईआरआर की आधिकारिक वेबसाइट पर विजिट कर सकते हैं, चाहे तो अपने नजदीकी कृषि विभाग अधिकारियों से भी संपर्क कर सकते हैं