एक ऐसी देसी भैंस जो बनी दक्षिण भारत की पहली पसंद, दूध की कीमत जान जाएंगे चोंक

दक्षिण भारत में लोगों को बिहार की भैंसों का दूध पसंद आ रहा है. इसीलिए बिहार के कई हिस्सों से देशी भैंसें खरीदकर आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में बेची जा रही हैं. जिस भैंस की कीमत 30,000 रुपये से 40,000 रुपये है, उसकी कीमत यहां 80,000 रुपये से 90,000  रुपये है। वहां लोग देशी भैंस का दूध पसंद करते हैं. देसी भैंस का दूध 100 रुपये प्रति लीटर बिकता है. यह दूध किसी भी तरह से मिलावटी नहीं है. वहां के लोग इसे पसंद करते हैं.

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इसलिए बिहार से सप्लाई भी काफी तेज है. हालांकि, भैंस बेचने वाला मुसीबत में है. वह भैंसों को ट्रकों में लादकर बिहार, उत्तर प्रदेश और महाराष्ट्र होते हुए तेलंगाना और आंध्र प्रदेश ले जाता है। इस अवधि के दौरान अधिकारियों से अनुमति भी आवश्यक है। तमाम कठिनाइयों के बावजूद, दक्षिण भारतीय राज्यों में मांग को देखते हुए यह व्यवसाय फल-फूल रहा है।

आख़िर क्यों है मांग

बिहार की भैंस का दूध हैदराबाद में 100 से 120 रुपये प्रति लीटर हैदराबाद में कई डेयरी कंपनियां हैं जो दूध बेच रही हैं। लेकिन लोग कमेकिल दूध की जगह भैंस का दूध खाना पसंद करते हैं। बिहार की भैंस का दूध हैदराबाद में बहुत लोकप्रिय है। वहां डेयरी में आपको हर जगह बिहार की देशी भैंस देखने को मिल जाएगी. वहां इस दूध की कीमत 100 से 125 रुपये प्रति लीटर है.

हैदराबाद में बिहार के देसी भैंसों के एक विक्रेता ने कहा कि ऐसे जानवरों की संख्या कम है। वहां के लोगों को जर्सी गाय या संकर भैंस का दूध पसंद नहीं है. वह महीने में तीन बार ट्रक से भैंसों को बिहार से तेलंगाना ले जाते हैं। इस दौरान कई परेशानियां आती हैं. इसके बावजूद मुनाफा हो रहा है.

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बिहार में पांच लीटर वहाँ देती है  10 लीटर दूध 

बिहार में देशी भैंस 5 से 6 लीटर दूध देती है. तेलंगाना और अंग्रप्रदेश में अच्छी खुराक मिलने के बाद वह वहां 10 से 15 लीटर दूध देती है। संकर भैंस के कारण बिहार में देसी भैंस को कम सराहा जाता है। इसलिए किसान इन्हें यहां सस्ते में बेचते हैं। भैंसों को बिहार के बिचौलियों के माध्यम से हैदराबाद के डेयरी संचालकों द्वारा खरीदा जाता है।